{"id":7814,"date":"2026-04-07T15:48:04","date_gmt":"2026-04-07T13:48:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.associazionepsyche.it\/it\/?p=7814"},"modified":"2026-04-07T15:48:05","modified_gmt":"2026-04-07T13:48:05","slug":"disturbi-nutrizione-alimentazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.associazionepsyche.it\/it\/disturbi-nutrizione-alimentazione\/","title":{"rendered":"Disturbi della nutrizione e dell&#8217;alimentazione: un segnale di squilibrio nel processo di costruzione del s\u00e9."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-right\"><em>Rossella Maiuri Meusel<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Giulia (nome di fantasia), 19 anni, arriva in studio accompagnata dalla madre. Dice di non avere \u201cnulla di grave\u201d, solo un po\u2019 di difficolt\u00e0 con il cibo.<\/p>\n\n\n\n<p>Mangia pochissimo, evita i pasti in famiglia, passa molto tempo a controllare il proprio corpo allo specchio. \u00c8 brillante all\u2019universit\u00e0, precisa, affidabile. Non chiede mai aiuto.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante i primi colloqui parla soprattutto dell\u2019universit\u00e0, di aspettative, di paura di deludere. Progressivamente emerge un vissuto di solitudine profonda, la difficolt\u00e0 a esprimere rabbia e il timore che mostrare bisogno significhi perdere valore.<\/p>\n\n\n\n<p>Il comportamento alimentare restrittivo non \u00e8 solo una questione di peso: \u00e8 un modo per regolare tensioni interne che non hanno ancora trovato parole, uno spazio interiore dove sentire la propria solitudine e la propria inadeguatezza.<\/p>\n\n\n\n<p>I disturbi del comportamento alimentare comprendono diverse condizioni cliniche, ciascuna con quadri psicopatologici specifici:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Anoressia nervosa (AN): caratterizzata da restrizione calorica severa, intensa paura di ingrassare e percezione distorta del corpo. In molti casi la perdita di peso e il controllo alimentare diventano centrali nell\u2019identit\u00e0 della persona.<\/li>\n\n\n\n<li>Bulimia nervosa (BN): episodi ricorrenti di abbuffate seguiti da comportamenti compensatori (come vomito autoindotto, uso eccessivo di lassativi o esercizio fisico compulsivo). La vergogna e il senso di colpa sono spesso profondi.<\/li>\n\n\n\n<li>Binge Eating Disorder (BED): abbuffate ricorrenti senza comportamenti compensatori, accompagnate da senso di perdita di controllo, angoscia e disagio significativo.<\/li>\n\n\n\n<li>Altri disturbi specificati (OSFED) e disturbi dell\u2019assunzione selettiva (ARFID): includono sintomi clinicamente significativi che non rientrano esattamente nelle categorie sopra, ma che causano sofferenza e interferiscono con la vita quotidiana.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Queste tipologie si distinguono per modalit\u00e0 comportamentali, ma spesso condividono fattori psicologici profondi come difficolt\u00e0 nella regolazione emotiva, senso di vuoto, perfezionismo o storia di traumi.<\/p>\n\n\n\n<p>  <\/p>\n\n\n\n<p>I disturbi alimentari possono manifestarsi in diverse fasi della vita, e non sono esclusivi dell\u2019adolescenza. Tuttavia, la maggior parte dei disturbi si manifesta durante l\u2019infanzia tardiva o l\u2019adolescenza:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>In molte ricerche l\u2019et\u00e0 media di esordio si situa tra i 12 e i 18 anni, con un picco attorno ai 14-18 anni.<\/li>\n\n\n\n<li>In Italia il fenomeno mostra un abbassamento progressivo dell\u2019et\u00e0 di insorgenza, con casi che emergono gi\u00e0 nella fascia di 8-10 anni.<\/li>\n\n\n\n<li>Alcuni comportamenti alimentari disfunzionali (come rifiuto di alcuni cibi o preoccupazioni per il peso) possono comparire in et\u00e0 preadolescenziale, intorno ai 10-12 anni, e evolvere nel tempo in un disturbo pi\u00f9 strutturato.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>In Italia si stima che oltre 3 milioni di persone convivano con un disturbo del comportamento alimentare. L\u2019anoressia nervosa interessa circa l\u20191% della popolazione, con un\u2019alta prevalenza nel sesso femminile, ma i casi tra uomini e adolescenti sono in aumento. L\u2019 et\u00e0 di esordio si colloca prevalentemente tra i 15 e i 25 anni, con segnali di anticipazione dell\u2019insorgenza anche in et\u00e0 preadolescenziale.<\/p>\n\n\n\n<p>Questo sottolinea l\u2019importanza di osservare segnali precoci, cambiamenti nel rapporto con il cibo, rigidit\u00e0 nelle regole alimentari, preoccupazioni per il peso, che possono precedere di mesi o anni una diagnosi formale.<\/p>\n\n\n\n<p>I disturbi del comportamento alimentare, come anoressia nervosa, bulimia nervosa e binge eating disorder, non riguardano semplicemente il nutrimento. In una prospettiva psicoanalitica, il sintomo \u00e8 una forma di linguaggio e il corpo puo\u2019 diventare teatro di conflitti inconsci quando le emozioni non riescono a essere pensate o simbolizzate. Nel disturbo alimentare il corpo diventa scena psichica: ci\u00f2 che non pu\u00f2 essere detto viene agito. Carl Gustav Jung considerava il sintomo non solo come espressione patologica, ma come tentativo della psiche di autoregolarsi. Nel disturbo alimentare osserviamo spesso un\u2019identit\u00e0 costruita sulla performance e sull\u2019ideale di perfezione e una scissione tra immagine esterna e mondo emotivo interno. Il sintomo, allora, non \u00e8 solo distruttivo: \u00e8 un segnale di squilibrio nel processo di costruzione del S\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p> <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote has-text-align-left is-style-default has-colibri-color-6-color has-colibri-color-5-background-color has-text-color has-background\">\n<p><strong><em>\u201cOgni sintomo fisico \u00e8 in realt\u00e0 un simbolo: il corpo comunica attraverso immagini e comportamenti ci\u00f2 che la coscienza rifiuta o ignora.\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n<cite>\u2013 Collected Works of C.G. Jung, Vol. 9i, \u201cThe Archetypes and the Collective Unconscious\u201d<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>  <\/p>\n\n\n\n<p>American Psychiatric Association (2013). <em>Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders, 5th Edition (DSM-5)<\/em>. Arlington, VA: APA.<\/p>\n\n\n\n<p>Favaro, A., Santonastaso, P., &amp; Manara, R. (2023). <em>Disturbi del comportamento alimentare in Italia: epidemiologia e dati clinici<\/em>. <em>Rivista di Psichiatria<\/em>, 58(3), 145\u2011157.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rossella Maiuri Meusel Giulia (nome di fantasia), 19 anni, arriva in studio accompagnata dalla madre. Dice di non avere \u201cnulla di grave\u201d, solo un po\u2019 di difficolt\u00e0 con il cibo. Mangia pochissimo, evita i pasti in famiglia, passa molto tempo a controllare il proprio corpo allo specchio. \u00c8 brillante all\u2019universit\u00e0, precisa, affidabile. 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